Am Donnerstag wird Fanny eins, ich freu mich jetzt schon und hab angefangen, den großen Tag ein bisschen vorzubereiten. Seltsame Reihenfolge, aber angefangen habe ich mit den Heimweg-Keksen. Ein kleines Überraschungs-Päckchen zum Mitnehmen und als Dankeschön für Fannys Geburtstagsgäste: selbstgemachte Florentiner mit Cranberry und Ananas - die schmecken wie ein ganzes Himmelreich, wenn man sie so macht wie meine große Schwester:
WEIHNACHTS-FLORENTINER (reicht für zwei Bleche)
Zutaten:
50g Halbfettbutter
120g Zucker
6 EL leichte Kaffeesahne
140g getrocknete Cranberries und Ananas (ich nehm immer ein bisschen mehr Cranberries als Ananas, aber das kann man ganz nach Geschmack aufteilen)
40g Mehl
140g Mandelstifte
1 Paket Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung:
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Butter, den Zucker und die Kaffeesahne in einem Kochtopf erhitzen und so lange rühren, bis der Zucker und die Butter sich vollständig aufgelöst haben. Die Früchte, das Mehl und die Mandelstifte dazugeben und rühren bis alles gut vermischt ist. Auf einem Blech mit Backpapier gleichmäßig Florentiner-Portionen verteilen, ich nehme immer gut einen Teelöffel voll und lasse ein bisschen Abstand zwischen den Portionen. 8-10 Minuten backen und dann gut abkühlen lassen. Anschließend die Kuvertüre schmelzen, die Florentiner zur Hälfte eintauchen und trocknen lassen (und ein paar versehentlich ganz eintauchen und sofort essen!).
Die Verpackung habe ich schon vor Ewigkeiten bestellt, als ich mich in einen kleinen CASA DI FALCONE-Rausch geshoppt habe. Kennt ihr diesen wunderbaren Onlineshop schon? Da gibt es Stempel und Aufkleber, Geschenkanhänger und Schachteln, Bänder und Tüten (und noch viel mehr). Großer Stoßseufzer. Ich habe mir diese Boxen, diese Anhänger, diese Kordel und dieses Seidenpapier bestellt und daraus das hier gemacht:
Das Allerbeste an der ganzen Geschichte: Ihr könnt auch mitfeiern. Denn heute verlose ich einen 25-EURO-GUTSCHEIN für CASA DI FALCONE. DOCH, WIRKLICH! (Ich kann es ja auch kaum glauben). Wer gewinnen möchte, schreibt bis Freitag, 18. November um 18 Uhr in die Kommentare, was es gerade (oder demnächst) zu feiern gibt und welches Lied zur Feier des Tages auf Endlosschleife läuft. (Weihnachten und Last Christmas mal ausgenommen!). (Ha, das wird ein Spaß!). Viel Glück! Und meinen herzlichen Dank an Anna Falcone!
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Was für tolle Kommentare, vielen, vielen Dank dafür! Gewonnen hat dieses Mal isabell. (Meldest du dich kurz bei mir?). HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!
WEIHNACHTS-FLORENTINER (reicht für zwei Bleche)
Zutaten:
50g Halbfettbutter
120g Zucker
6 EL leichte Kaffeesahne
140g getrocknete Cranberries und Ananas (ich nehm immer ein bisschen mehr Cranberries als Ananas, aber das kann man ganz nach Geschmack aufteilen)
40g Mehl
140g Mandelstifte
1 Paket Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung:
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Butter, den Zucker und die Kaffeesahne in einem Kochtopf erhitzen und so lange rühren, bis der Zucker und die Butter sich vollständig aufgelöst haben. Die Früchte, das Mehl und die Mandelstifte dazugeben und rühren bis alles gut vermischt ist. Auf einem Blech mit Backpapier gleichmäßig Florentiner-Portionen verteilen, ich nehme immer gut einen Teelöffel voll und lasse ein bisschen Abstand zwischen den Portionen. 8-10 Minuten backen und dann gut abkühlen lassen. Anschließend die Kuvertüre schmelzen, die Florentiner zur Hälfte eintauchen und trocknen lassen (und ein paar versehentlich ganz eintauchen und sofort essen!).
Die Verpackung habe ich schon vor Ewigkeiten bestellt, als ich mich in einen kleinen CASA DI FALCONE-Rausch geshoppt habe. Kennt ihr diesen wunderbaren Onlineshop schon? Da gibt es Stempel und Aufkleber, Geschenkanhänger und Schachteln, Bänder und Tüten (und noch viel mehr). Großer Stoßseufzer. Ich habe mir diese Boxen, diese Anhänger, diese Kordel und dieses Seidenpapier bestellt und daraus das hier gemacht:
Das Allerbeste an der ganzen Geschichte: Ihr könnt auch mitfeiern. Denn heute verlose ich einen 25-EURO-GUTSCHEIN für CASA DI FALCONE. DOCH, WIRKLICH! (Ich kann es ja auch kaum glauben). Wer gewinnen möchte, schreibt bis Freitag, 18. November um 18 Uhr in die Kommentare, was es gerade (oder demnächst) zu feiern gibt und welches Lied zur Feier des Tages auf Endlosschleife läuft. (Weihnachten und Last Christmas mal ausgenommen!). (Ha, das wird ein Spaß!). Viel Glück! Und meinen herzlichen Dank an Anna Falcone!
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Was für tolle Kommentare, vielen, vielen Dank dafür! Gewonnen hat dieses Mal isabell. (Meldest du dich kurz bei mir?). HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!